铁皮石斛的功效与作用，铁皮石斛的食用方法有哪些

铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，素有“药中黄金”之美称。铁皮石斛又叫黑节草、云南铁皮、铁皮斗，具有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾和明目强腰的功效，下面就随小编一起来看看铁皮石斛的功效与作用，铁皮石斛的食用方法有哪些吧！

一、铁皮石斛的功效和作用

1、促进消化：铁皮石斛对胃比较好，能起到护胃的作用，促进胃液的分泌，保护胃功能，促进消化能力，肠胃不好可以适当吃一点。

2、护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用，能起到滋养肝阴的作用，所以对于这方面出现的一些疾病，铁皮石斛是具有作用的。

3、滋阴养目：石斛具有滋阴养目、保护视力的作用，通过滋养肾阴来起到明目的效果，用眼比较多的人群可以适量吃一点。

4、护肤抗衰老：铁皮石斛对皮肤有滋养的作用，可以使皮肤变好有光泽，抗人体衰老，起到美容养颜的效果。

5、滋阴养血：铁皮石斛含有丰富的营养，有滋阴养血的效果，具有增强免疫力的作用，可以抗疲劳。

二、铁皮石斛的食用方法

1、鲜吃

鲜吃就是直接吃新鲜的铁皮石斛，新鲜的铁皮石斛食用后有清热、养阴、生津的作用，可以帮助各种发烧引起的不适症状，同时也可以缓解上火牙痛的症状，有这类症状的朋友，可以试一试。

2、煎汤

用铁皮石斛煎汤吃也是一种比较简单的吃法。只是煎汤食用的话，煎的时间一定要长，不可以少于1个小时。因为煎的时间太短的话，药效难以充分发挥，食用后效果也就不会很好。此吃法有促进消化的功效，有积食情况的朋友可以煎汤服用。

3、煮水

近代名医张锡纯说：“石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。铁皮石斛最适合的吃法是煮水当茶喝，而不是用开水泡喝。石斛一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。石斛煎煮水的颜色会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。铁皮石斛鲜条和枫斗都是很不错的煎水茶料，如果没有条件的朋友，可以选一根鲜条，去除根叶后，切成小薄片，再用开水冲泡，代茶饮用。

4、榨汁

铁皮石斛鲜条洗净，并剥去老皮，然后用剪刀剪2-3cm的小段放入榨汁机内，加入1000ML的纯净水或山泉水（此份量适合4-6人饮用）。启动榨汁机时间约定为3-5分钟，倒出来即可饮用，饮用的时候根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜，口感更佳，冬季建议加热10分钟左右再饮用。

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