紫苏子的功效与作用，紫苏子的食用方法有哪些

紫苏子就是植物紫苏的果实，是它晒干以后的样子，它是一种中药材，中国湖北、江苏以及浙江等都有出产。紫苏是可以生长在路旁，荒地的一种植物，所以平时我们常常可以看到这样的植物，只不过有的时候我们不认识它。紫苏子其实是一种可以入药的果实，它的分布非常的广，它具有着止咳平喘，具有着润肠，消痰等的作用。紫苏子入药时有多种不同的加工方式，而且加工出的紫苏子功效与作用也各不相同，下面就随小编一起来看看紫苏子的功效与作用，紫苏子的食用方法有哪些吧！

一、紫苏子的功效与作用

1、抑菌：紫苏子有着良好的抑菌作用，并且效果也是比较好的，它对于酵母菌、青霉菌以及变形杆菌等很多种细菌，都能起到较好的抑制功效。

2、去腥：紫苏子富含挥发性的芳香物质，在一般时候，人们会将它用于去腥、提鲜等用途，效果是很好的。

3、润肺：紫苏子是富含油质的，可以入人体的肺经，而肺是与人的大肠相表里，因此能够缓解咳嗽、便秘等一些不良的症状。

二、紫苏子的食用方法

1、紫苏子麻仁粥

取紫苏子、火麻仁各10克，大米100克。将紫苏子、火麻仁分别研磨成细粉，再加水拌匀，过滤取汁，与大米一起倒入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后改用小火慢熬，熬煮至粥成即可。空腹服用，每日1剂，分2次服用。

本品具有降气止咳、宽肠通便、和胃消食的功效，尤其适合老年人或产妇常见的大便干结、便秘等症。

2、紫苏子三仁粥

取紫苏子20克，瓜子仁、杏仁各10克，火麻仁5克，大米30克。将紫苏子洗净，用温水浸泡；瓜子仁、杏仁、火麻仁、大米均洗净。热锅，加水，烧开后放入所有材料，大火再次煮沸后改用小火慢熬，熬至米烂粥稠即可。空腹温服，每日1剂。

本品具有清肺润肠、止咳平喘的功效，在清热解暑的同时，还可改善习惯性便秘、肺痈咳喘、气喘胸闷、胁痛等不适。

3、紫苏子麦糯粥

取紫苏子20克，大麦100克，糯米50克。将紫苏子洗净，用温水浸泡；大麦、糯米洗净。热锅，加入适量水，放入紫苏子、大麦、糯米，大火煮沸后改用小火熬煮半小时，煮至米烂粥稠即可。空腹温服，每日1剂，早晚分服。

本品具有降肺气平喘、消暑热止渴的功效，善治肺热、肺痈所致的咳嗽痰少、痰多黄稠、气逆咳喘以及中暑、口干舌燥、咽干喜饮等症。

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