韭菜的功效与作用,韭菜的食用方法有哪些

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韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”。下面就随小编一起来看看韭菜的功效与作用,韭菜的食用方法有哪些吧!

韭菜的功效与作用,韭菜的食用方法有哪些

一、韭菜的功效与作用

味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳

韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

2.益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3.行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,辅助便秘,故韭菜叶被称为“洗肠草”。

5.帮助消化,增进食欲

韭菜中含有多量纤维素,纤维素能刺激消化液分泌,帮助消化,增进食欲,并能促进肠的蠕动,缩短食物在消化道内通过的时间,所以,有温阳通窍、开胃通肠的性能。

二、韭菜的食用方法有哪些

1、韭菜饺子

用韭菜包饺子是他最常见的食用方法,在做的时候需要提前把韭菜洗净控干水分,再把它切成碎末放到干净的盆中,取三四个鸡蛋磕开调成蛋液入锅,炒成块儿状,取出也放在韭菜中,再加入适量的虾仁和切碎的木耳,随后放适量食用盐,食用油和味精调味,调好以后得到馅料直接用它包饺就可以。这样调好的馅儿,用来蒸包子或者烙盒子都特别好吃。

2、韭菜火腿鸡蛋饼

韭菜火腿和鸡蛋搭配在一起,煎饼吃也是韭菜的常见食用方法,在做的时候需要把韭菜洗净以后切碎再把火腿也切成细末,把它们放在一起调匀,放少量食用盐,等韭菜变软以后,再取三个鸡蛋扣开放到大碗中,加适量清水,放入适量面粉调成面糊。平底锅中放油加热后,取适量面糊入锅摊成饼状,煎到两面微黄后取出即可。

上面为大家介绍了韭菜的食用方法大全,能让大家知道韭菜平时怎么做最好吃,如果大家也喜欢吃韭菜,就用上面为大家介绍的食用方法去食用它吧,相信大家都能用韭菜做出各具特色的诱人美食。

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